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濱川商店(高知県)

明治36年(1903年)創業で、高知県の酒蔵では最東端に位置します。仕込み水は、日本三大美林の一つ魚梁瀬杉(やなせすぎ)のふるさと魚梁瀬地区を源とする奈半利川の伏流水を使用。【日本酒ほど水の影響を受ける酒はない。酒を醸す微生物たちが存分に生命力を発揮するのも、米が個性を花開かせるのも銘水あってのこそ。】という程、仕込み水にも拘りと熱い想いを持っています。そして良質な米への拘り。「最高の米で最高の日本酒を造りたい」という想いから産地・そして地元の米の品質に拘り使用しています。

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